Introducción

Los siropes permiten transformar bebidas tradicionales en preparaciones gourmet. Este libro es el primero de una colección organizada por ingredientes: siropes, licores, chocolates, harinas y gelatinas.

Capítulo I – Tés con Siropes

Té de Anís con Sirope de Vainilla

• 500 ml de agua
• 1 cucharadita de anís en grano (3 g)
• 20 ml de sirope de vainilla

1. Hervir el agua.
2. Infusionar el anís 7 minutos.
3. Colar y añadir el sirope.

Té Negro con Sirope de Caramelo

• 250 ml de agua
• 1 bolsita de té negro
• 25 ml de sirope de caramelo

Té Verde con Sirope de Miel

• 250 ml de agua (80 °C)
• 1 bolsita de té verde
• 20 ml de sirope de miel

Té de Manzanilla con Sirope de Limón

• 300 ml de agua
• 1 bolsita de manzanilla
• 15 ml de sirope de limón

Té Chai con Sirope de Canela

• 250 ml de agua
• 1 bolsita de té chai
• 25 ml de sirope de canela

Capítulo II – Cafés Especiales con Siropes

Latte de Vainilla

• 30 ml de espresso
• 200 ml de leche caliente
• 25 ml de sirope de vainilla

Cappuccino con Sirope de Avellana

• 30 ml de espresso
• 120 ml de leche espumada
• 20 ml de sirope de avellana

Mocha con Sirope de Chocolate

• 30 ml de espresso
• 180 ml de leche caliente
• 25 ml de sirope de chocolate

Café Americano con Sirope de Caramelo

• 30 ml de espresso
• 150 ml de agua caliente
• 20 ml de sirope de caramelo

Flat White con Sirope de Almendra

• 30 ml de espresso
• 150 ml de leche caliente
• 20 ml de sirope de almendra

Capítulo III – Bebidas Frías con Siropes

Té Frío de Durazno

• 250 ml de té negro frío
• 30 ml de sirope de durazno
• Hielo al gusto

Café Frío con Vainilla

• 200 ml de café frío
• 25 ml de sirope de vainilla
• Hielo

Limonada con Sirope de Fresa

• 250 ml de agua fría
• 30 ml de jugo de limón
• 30 ml de sirope de fresa

Té Verde Helado con Mango

• 250 ml de té verde frío
• 25 ml de sirope de mango

Soda Italiana de Frambuesa

• 300 ml de agua con gas
• 30 ml de sirope de frambuesa
• Hielo

Capítulo IV – Mocktails con Siropes

Mocktail Tropical de Coco

• 150 ml de jugo de piña
• 30 ml de sirope de coco
• Hielo

Mocktail de Frutos Rojos

• 120 ml de jugo de arándanos
• 30 ml de sirope de frutos rojos
• Hielo

Mocktail Cítrico

• 100 ml de jugo de naranja
• 20 ml de jugo de limón
• 25 ml de sirope de naranja

Mocktail de Manzana Verde

• 150 ml de jugo de manzana
• 25 ml de sirope de manzana verde

Mocktail de Hierbabuena

• 200 ml de soda
• 25 ml de sirope de menta
• Hojas de hierbabuena

Fin del Volumen I – Siropes