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La biotecnología alimentaria ha ganado un papel estratégico en Colombia durante 2026, especialmente en sectores como fermentación, desarrollo de enzimas y optimización de ingredientes funcionales. Empresas y centros de investigación…

En 2026, las aplicaciones móviles de recetas se han convertido en una herramienta cotidiana para hogares, estudiantes de gastronomía y emprendedores del sector alimentario en Colombia. Estas plataformas no solo…