Introducción

Los licores aportan carácter, aroma y profundidad a bebidas clásicas y modernas. Este volumen presenta recetas equilibradas, pensadas para bares, cafeterías y preparación doméstica.

Capítulo I – Cócteles Clásicos

Margarita Clásica

• 50 ml de tequila
• 25 ml de triple sec
• 25 ml de jugo de limón
• Sal para escarchar

Mojito Tradicional

• 50 ml de ron blanco
• 25 ml de jugo de limón
• 20 ml de jarabe simple
• Hojas de hierbabuena
• Soda

Daiquiri

• 50 ml de ron blanco
• 25 ml de jugo de limón
• 20 ml de jarabe simple

Negroni

• 30 ml de gin
• 30 ml de vermut rojo
• 30 ml de Campari

Old Fashioned

• 50 ml de whisky
• 10 ml de jarabe simple
• 2 gotas de angostura

Capítulo II – Cócteles Cremosos

White Russian

• 40 ml de vodka
• 25 ml de licor de café
• 30 ml de crema de leche

Baileys Coffee

• 150 ml de café caliente
• 40 ml de licor de crema (Baileys)

Chocolate Martini

• 40 ml de vodka
• 30 ml de licor de chocolate
• 20 ml de crema

Alexander

• 30 ml de brandy
• 30 ml de licor de cacao
• 30 ml de crema

Licor de Café con Leche

• 100 ml de leche caliente
• 40 ml de licor de café

Capítulo III – Bebidas Frías con Licor

Piña Colada

• 50 ml de ron blanco
• 100 ml de jugo de piña
• 40 ml de crema de coco

Tequila Sunrise

• 50 ml de tequila
• 100 ml de jugo de naranja
• 15 ml de granadina

Aperol Spritz

• 60 ml de Aperol
• 90 ml de prosecco
• 30 ml de soda

Gin Tonic

• 50 ml de gin
• 200 ml de agua tónica

Vodka Lemon

• 50 ml de vodka
• 150 ml de soda de limón

Capítulo IV – Digestivos y Especiales

Amaretto Sour

• 50 ml de amaretto
• 25 ml de jugo de limón
• 10 ml de jarabe simple

Licor de Hierbas

• 40 ml de licor de hierbas
• Hielo

Carajillo

• 30 ml de licor 43
• 100 ml de café caliente

Fernet con Cola

• 40 ml de fernet
• 150 ml de cola

Limoncello Frío

• 50 ml de limoncello
• Hielo

Fin del Volumen II – Licores